Curso Profissional

Restaurante e Bar

Circular nº 1/ANQEP/2016

 

Os alunos formados neste curso profissional ficam habilitados com uma qualificação de nível IV, sendo técnicos reconhecidos e rapidamente integrados no mercado de trabalho que, com o crescimento do setor do turismo em Portugal, tem uma acentuada necessidade trabalhadores qualificados com estas especializações.

 

Os alunos do nosso curso profissional de Restauração e Bar complementam a sua aprendizagem teórico-prática com a participação em eventos reais, facilitando o contacto com público e potenciando a sua experiência na preparação, apresentação e serviço de refeições e bebidas. 

Esta formação conta já um significativo histórico em Santa Comba Dão, apresentando assim níveis de reconhecimento por parte do mercado que facilitam a integração imediata do nossos alunos finalistas em unidades hoteleiras e de restauração de norte a sul do país.

Os alunos poderão habilitar-se a apoio financeiro para a frequência deste Curso Profissional, nomeadamente:

» Subsídio de Alimentação

» Subsídio de Transporte

» Subsídio de Alojamento

» Bolsa de Material de Estudo

Curso Profissional Restaurante e Bar em Santa Comba Dão

Turma 2017/18 em serviço num evento público na Casa da Cultura de Santa Comba Dão

Saídas profissionais
Planear, coordenar e executar o serviço de restaurante e bar, respeitando as normas de higiene e segurança, em
estabelecimentos de restauração e bebidas, integrados ou não em unidades hoteleiras, com vista a garantir um serviço de
qualidade e satisfação do cliente.


Atividades Principais
» Planear e preparar o serviço de restaurante/bar, de acordo com as normas de higiene e segurança.
» Acolher e atender o cliente no serviço de restaurante/bar.
» Preparar e servir bebidas simples e compostas e alimentos e bebidas de cafetaria.
» Executar os serviços de restaurante, vinhos e outras bebidas.
» Executar confeções de sala e arte cisória.
» Planear e executar os diferentes serviços especiais.
» Faturar os serviços prestados.
» Controlar custos de alimentos e custos de bebidas.
» Colaborar na elaboração de cartas de restaurante, bar e vinhos.
» Prestar os primeiros socorros e os cuidados básicos de saúde e bemestar.
» Atender e resolver reclamações de clientes.
» Efetuar requisições e preencher outra documentação técnica relativa à atividade desenvolvida.

 

Consulte também o Referêncial da ANQEP relativamente a este Curso Profissional

Agrupamento de Escolas de Santa Comba Dão
 
Avenida da Escola Secundária 1, 3440-321 Santa Comba Dão
Telefone - 232 880 050 | Fax - 232 880 058

Email -  agrupamentoescolasscd@gmail.com
http://www.escolas-santacombadao.pt/

© 2018 AESCD

  • Facebook - Grey Circle
This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now